En una cacerola con un chorrito de aceite cocer la carne picada de bondiola de cerdo. Agregar las cebollas picadas, el puerro picado, la panceta en cubitos y la zanahoria rallada. Salpimentar. Adicionar el vino blanco.
Cocinar aproximadamente por 20 minutos tapado. Dejar reposar y enfriar. Luego poner la preparación en un bol y agregar las cebollas de verdeo picados, el tomate en pequeños cubos, las aceitunas descarozadas y picadas y el huevo duro rallado.
Poner las dos tapas de tarta encimadas para que forme una especie de rectángulo, colocar el relleno en el medio, cerrar y doblar las puntas.
Pincelar con un huevo, y llevar al horno en un bandeja.
Empanadón arrollado relleno con carne de cerdo
Bondiola de cerdo 500 grs / Cebollas 2 / Puerro 1 / Panceta 100 grs / Zanahoria 1 / Vino 1 vaso / Tomate 1 / Cebolla de verdeo 100 grs / Aceitunas 50 grs / Huevo 1 / Masa de tarta 1
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Mercados
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Actualizado a: 30/07/2025 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 65.966 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1597,86 | $ 1757,52 | $ 1124,99 |
| Plazo de pago promedio | 13 | 19 | 14 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 204 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 47.753 | 18.213 | 1201 |
| Índice PorMag: | $1800,00 | Alza | |
| Precio del Maíz | $220.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
