El capón está en la peor relación con el costo del alimento

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El informe mensual de la empresa Vetifarma describe una desafiante situación para la producción porcina de pequeña escala y de quienes abastecen al mercado local.


En pesos constantes, el capón cae lentamente desde octubre del año pasado. A su vez, la suba en el precio de los alimentos ubica la relación Capón/ Mix 5+2 Mz y Sj en la más desfavorable desde mediados del 2020 y 25% por debajo de la relación promedio de los últimos 5 años.

Por su parte, el último año, la faena de porcinos en nuestro país fue 8% superior a los 12 meses previos. Esto se dio en un contexto de precios internacionales positivos, que se sitúan 10% por sobre el último año, incrementándose también las exportaciones de carne vs el año anterior.

 

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girasolPrecios

Actualizado a: 05/09/2023

Precios capones y chanchas
Cantidad total: 79071 cab.
Categoría
Capón sin tipificación
Capón con tipificación
Chanchas
Variación semana anterior Alza Alza Baja
Precio promedio ponderado ($/Kg) $ 346,76 $ 387,08 $ 252,02
Plazo de pago promedio 16 18 22
Peso promedio ponderado 115 122 198
Porcentaje de Magro 1 57 45
Cantidad 62.611 16.460 12.183
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA

girasolÍndices de capones

Actualizado a: 05/09/2023

Índice capón promedio 355.15 Alza
Índice capón máximo 418.01 Baja
Índice PorMag: 1 Alza
Precio del Maíz 1
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA
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