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Culo sucio

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Otra irónica y crítica editorial de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, cuestionando la falta de información desde oficinas oficiales sobre el ingreso de cortes de cerdo desde el exterior.


Se conocía así un juego de cartas que de chicos nos enseñaban las abuelas y el mensaje era que si uno esconde algo, es porque tiene el culo sucio. Desde febrero la Aduana, dependiente de la AFIP dejó de informar a través del Sistema Informático Malvina (SIM) el detalle de todas las importaciones que ingresan al país. Para el sector porcino era una información crucial y en nuestro caso en particular (y debe haber muchos más ejemplos) nos daba idea del "daño" que producía, como por ejemplo que el 42% de la bondiola que consumíamos era importada, congelada y se vendía engañando a la gente como fresca. Presentamos nota al nuevo titular de la AFIP y nunca recibimos respuesta. En un país con un déficit comercial en crecimiento, algunos creen que no dando información se solucionará. Mientras tanto se sigue atacando al trabajo nacional y el agregado de valor.

Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli
Presidente A.A.P.P.
 

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girasolPrecios

Actualizado a: 25/02/2026

Precios capones y chanchas
Cantidad total: 55.324 cab.
Categoría
Capón sin tipificación
Capón con tipificación
Chanchas
Variación semana anterior Alza Alza Alza
Precio promedio ponderado ($/Kg) $ 1909,10 $ 2085,88 $ 1420,37
Plazo de pago promedio 14 21 15
Peso promedio ponderado 114 119 208
Porcentaje de Magro 56% 56% 56%
Cantidad 41.683 13.641 898
Índice PorMag: $2250 —-
Precio del Maíz $250.300
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA
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