Reproducción

Importante aporte de investigación de la Universidad Católica de Córdoba sobre triquinosis en productos elaborados con carne de cerdo, un problema de salud pública que se actualiza.

En estos días, es raro encontrar una granja de cerdas en Estados Unidos que no tiene una ducha, aunque todavía existen.

Si bien las casas de terminación con túnel son la opción más común para nuevas construcciones, todavía se usan muchos edificios con cortinas y ventilación natural.

Se trata de un desarrollo creado por Porvac para lograr inmunidad contra las peste porcina clásica, que azota a criaderos europeos y de Oriente.

El transporte de los animales hasta el matadero, pese a ser una fase relativamente breve en el proceso de producción de carne, puede ocasionar pérdidas económicas muy importantes.

Este es un camino alternativo al de colectar sueros, pues hay que recoger un número alto de muestras, dificultando la detección de este sindrome respiratorio.

Hoy en día, a todo el personal sanitario se le recomienda y explica cómo mantener la higiene de sus manos para evitar convertirse ellos mismos en vectores de infinidad de patógenos.

Tómese el tiempo para renovar su compromiso con la seguridad, especialmente al vaciar el almacenamiento de estiércol y aplicar nutrientes.

Cada año personas y materiales ingresan a la granja miles de veces, y sólo es necesaria una falla en el programa para permitir la introducción de un patógeno y ocasionar una epidemia.

En las 8vas Jornadas de la Cadena Porcina en Oncativo (Cba), el asesor chileno Leonardo Cuevas abordó la problemática de los recursos humanos en la granja, y particularmente en lo referido a las cuestiones de bioseguridad.