Nutrición
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¡Atenti la cadena! Llega el Congreso Argentino de Forrajes en Córdoba
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Leer más: Los hongos, ese parásito que degrada la salud y el bolsilloEn Congreso Nacional de Producción Porcina fue un momento para reflexionar y profundizar sobre los principales desafíos que tiene el sector. Las micotoxinas requieren un buen manejo para reducir su impacto.
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Leer más: El frío impacta en la conversión y en la rentabilidadEn un contexto de costos energéticos crecientes y márgenes que se acortan, moderar las bajas temperatura se convierte en una herramienta de gestión.
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Leer más: El futuro del negocio está en cada cerdaAquí está el punto crítico que muchos todavía no entienden: si cuidamos a la cerda, la cerda cuidará a los lechones. Este cambio de perspectiva es el que separa a las granjas que avanzan de las que quedan estancadas.
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Leer más: La ciencia argenta ayuda a ganar kilosUn desarrollo del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (Conicet) basado en probióticos mejora el crecimiento y la salud intestinal en cerdos y podría reducir antibióticos.
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Leer más: En San Juan el descarte del olivo es alimento para cerdosUn desarrollo aprovecha hasta 100 mil toneladas anuales de residuos en San Juan y mejora la nutrición animal con antioxidantes naturales.
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Leer más: En el engorde la harina de alfalfa puede aportar muchoUn trabajo de tesis en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de Babahoyo da cuenta del aporte de la harina de alfalfa en las estrategias alimentarias del cerdo.
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Efecto de la nutrición en la calidad de carne
Leer más: Efecto de la nutrición en la calidad de carneAntes de tratar aquellos factores que inciden sobre la calidad de la carne, debemos nombrar algunos aspectos relacionados con la calidad de la canal, como el porcentaje de magro y la conformación.
Mercados
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Actualizado a: 09/09/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 63.771 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2076,05 | $ 2.215,80 | $ 1471,57 |
| Plazo de pago promedio | 11 | 22 | 16 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 121 | 215 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 47.248 | 16.523 | 1.201 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $280.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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PreciosDestacadas del mes
