Generales
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En Oncativo, una alianza productiva va por una mejora genética
Leer más: En Oncativo, una alianza productiva va por una mejora genéticaEl Clúster del Salame de Oncativo y Genporc sellan una alianza estratégica para transformar la genética porcina regional
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Si hay crédito, en Entre Ríos planean crecer este año
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Prevén un 2026 con alta demanda mundial de proteínas
Leer más: Prevén un 2026 con alta demanda mundial de proteínasSe espera que la demanda de carne de cerdo se mantenga a nivel mundial, especialmente con una clase media emergente en muchas regiones en desarrollo.
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Detectan Peste Porcina Clásica en una granja en Brasil
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Fernando Canosa dice que hoy es un día para festejar
Leer más: Fernando Canosa dice que hoy es un día para festejarUno de los más reconocidos analistas y consultores del sector cárnico argentino, Fernando Canosa, quien fuera coordinador de la Mesa de Ganados y Carnes dijo en las redes sociales que hoy -9 de enero de 2026- es un día para festejar…
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Leer más: La porchetta italiana, como la trajeron los nonosSe trata de un corte de cerdo deshuesado y relleno que se cocina lentamente en el horno, y el resultado es una carne jugosa con una piel crujiente inconfundible.
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Leer más: Se creció menos, pero fue un año positivoEste, parece ser un año que preanuncia los que vendrán: adelante el crecimiento se dará sobre una base más alta de participación del sector porcino en el consumo de proteína animal.
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En Paraguay planean crecer mucho en 2026
Leer más: En Paraguay planean crecer mucho en 2026Impulsada por una fuerte inversión nacional, apertura de nuevos mercados y un crecimiento sostenido del consumo interno, la industria porcina cierra el año más exitoso de su historia y proyecta una expansión del 20% para 2026.
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En España, la PPA empuja la investigación tras una vacuna
Leer más: En España, la PPA empuja la investigación tras una vacunaEl proyecto VAX4ASF aparece como apuesta científica a medio plazo para dotar al sector de una herramienta eficaz. Este consorcio internacional reúne a 17 socios de diversos países.
Mercados
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Actualizado a: 23/10/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 34.935 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.074,76 | $ 2.225,79 | $ 1456,02 |
| Plazo de pago promedio | 11 | 16 | 12 |
| Peso promedio ponderado | 117 | 121 | 208 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 23.808 | 11.157 | 561 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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PreciosDestacadas del mes
