En ese sentido, subrayó que "la importación de fiambres por parte de importadores o cadenas de supermercados condiciona la industria nacional en desarrollo".
"¿Quién tomará la decisión de colgar una pata de cerdo para hacer jamón crudo y esperarla 12 meses, cuando un supermercado trae de España un jamón de baja calidad y lo vende como si fuera el mejor jamón español? Estamos en un proceso de desarrollo en el cual los ingresos desmedidos comprometerán a la industria chacinadora", alertó el dirigente en el boletín de la Asociación.
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