En la editorial del Boletín Electrónico de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, firmada por su presidente el ingeniero zootecnista Juan Uccelli se destaca:
Hay una intención de bajar el precio del cerdo en pie sin ningún fundamento. De diciembre a la fecha el cerdo en pie se mantuvo prácticamente igual (+1.6%), mientras que el vacuno tuvo un alza importante (+24.9%) y si vamos a los precios al público, ambas carnes subieron (cerdo +4.1%, vacuno +6.7%).
Algunos creen que la reducción es simplemente por "costumbre estacional", pero no hay justificación. El gran error de la producción es manejarse por "chismes" que salen de los propios compradores con una obvia intención de bajar los precios. Hoy la demanda está al haber aumentado menos que la carne vacuna al público. NO dejes que te corran, NO regales tu esfuerzo.
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