El inicio del mes y las temperaturas más bajas elevan la demanda de carne porcina. Este escenario, sin embargo, no ha sido observado, de acuerdo con investigadores de Cepea. Eso porque julio comienza a avanzar y los valores todavía no reaccionaron.
Por el contrario, los precios del animal vivo y de la carne en el atacado siguen en caída en la mayor parte de las plazas acompañadas por el Cepea y el ritmo de negocios, lento. En general, la expectativa del sector es que la demanda se calienta si las temperaturas se mantienen bajas.
En cuanto a las exportaciones totales de la carne de cerdo, aún registran escaso desempeño, lo que está vinculado principalmente al embargo ruso, que viene siendo mantenido desde el final de 2017.
Fuente: Cepea
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