Colocamos el pechito sobre una asadera, preparar una mezcla de jengibre y ajo bien picadito y colocar sobre el pechito. Luego incorporar jugo de limón, unas hojitas de laurel y miel. Dejar toda la noche para que tome gusto. Luego llevar a la parilla. Colocar del lado del hueso sobre la misma. Recién allí condimentar con sal. El hueso debe dorarse bien. Dejar 1 hora aproximadamente a fuego suave.
Pechito de cerdo a la parrilla
Pechito de cerdo grande.::Jugo de 2 limones.::Sidra: Jengibre c/n.::Ajo c/n.: 1 Cucharada de miel.::Laurel c/n.::Sal.
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Actualizado a: 15/04/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 68.024 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2021,64 | $ 2.183,10 | $ 1404,82 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 20 | 17 |
| Peso promedio ponderado | 117 | 121 | 207 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 49.821 | 12.353 | 1.180 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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