Llevar a un sartén a fuego medio y sofreír la cebolla, con un poco de aceite de girasol. Adicionar cuadros de piña y cocinar durante algunos minutos. Adicionar el azúcar, pimienta, pasta de ajo a gusto y agua hasta cubrir nuestra salsa. Dejar cocinar durante unos 5 a 10 minutos y apagar el fuego; llevar a un bowl posteriormente para procesar la salsa una vez enfriada.
Freír los medallones de lomo de cerdo con un poco de sal, pimienta y pasta de ajo por lado y lado. Agregar la salsa de soya a cada uno de los medallones de lomo de cerdo y apagar el fuego.
Lomo de cerdo en salsa de piña
4 rodajas de Piña madura cortada en cuadros sin el corazón.: 5 unidades de medallones de Lomo de cerdo.: 2 ramas de Cebolla larga o de verdeo.: Albahaca seca.: Pasta de Ajo.: 150 ml de salsa soya.:2 cucharaditas de Azúcar.
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Mercados
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Actualizado a: 30/09/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 64.481 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.092,29 | $ 2.243,59 | $ 1474,08 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 19 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 211 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 48.415 | 16.066 | 1.053 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
