1 Matambre / 4 limones / Sal a gusto / Pimienta / Ajo / Cebolla de verdeo / Manteca / Tomillo
1.- Desgrasar parte del matambrito
2.- Colocarlo en jugo de limón, sal y pimienta. Preparamos una salsita de limón, verdeo, manteca, ajo y tomillo.
3.- Asamos colocando primero el lado de la grasa. Damos vuelta y pincelamos con la salsita caliente
4.- Acompañe de guarnición deseada
Etiquetas:
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Actualizado a: 25/02/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 55.324 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1909,10 | $ 2085,88 | $ 1420,37 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 21 | 15 |
| Peso promedio ponderado | 114 | 119 | 208 |
| Porcentaje de Magro | 56% | 56% | 56% |
| Cantidad | 41.683 | 13.641 | 898 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $250.300 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
