Compramos un lomo fresco, y sin adobar lo doramos en aceite de oliva en una cazuela. Lo doramos haciéndolo girar. Troceamos las rodajas de ananá y las agregamos a la cazuela junto al jugo del ananá de las dos latas, y reservamos las rodajas de una lata. Cocinamos el lomo durante 20 minutos dándole la vuelta. Cortamos el lomo en rodajas y presentamos junto a las rodajas de ananá, con jugo de la cazuela.
Rodajas de cerdo al ananá
1 kg de lomo de cerdo / 2 latas de ananá en su jugo / un poco de aceite de oliva virgen / guarnición, 100 gr de arroz o puré de batatas.
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Mercados
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Actualizado a: 10/06/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 63.389 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2030,94 | $ 2.155,90 | $ 1418,72 |
| Plazo de pago promedio | 12 | 23 | 20 |
| Peso promedio ponderado | 123 | 126 | 205 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 44.330 | 19.059 | 1.269 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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