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El pasto vetiver, una dúctil gramínea que restaura suelos y es posible ¿forrajera?
Leer más: El pasto vetiver, una dúctil gramínea que restaura suelos y es posible ¿forrajera?De a poco, gana presencia un cultivo asiático que, por sus características, puede recuperar suelos salinos, de pH desequilibrado o en pendiente. Además está siendo estudiado como forraje.
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Cayó el consumo en Entre Ríos y los costos amenazan la rentabilidad
Leer más: Cayó el consumo en Entre Ríos y los costos amenazan la rentabilidadProductores porcinos de la provincia advirtieron por el impacto de la recesión, y el precio que cobran por kilo de capón, que no cubre el fuerte aumento de costos. De igual modo, ven con moderado optimismo el futuro.
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Cae la demanda y el precio de la carne de cerdo en China
Leer más: Cae la demanda y el precio de la carne de cerdo en ChinaPor cambios en el hábito de consumo de la población y el precio bajó 16 por ciento en lo que va del año. Lo que sucede en el principal mercado del mundo afecta a toda la economía global.
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Se habilitaron 15 establecimientos cárnicos en Córdoba
Leer más: Se habilitaron 15 establecimientos cárnicos en CórdobaSiete son fábricas de chacinados, de las cuales tres cuentan con depósito y despostadero. Están ubicados en Córdoba capital, Villa María, Bell Ville, Camilo Aldao, San Marcos Sud, Colonia Caroya, Pincen, Río Cuarto, Oncativo, La Cumbre y Etruria.
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Provimi se une a la lucha por reducir la huella de carbono
Leer más: Provimi se une a la lucha por reducir la huella de carbonoProvimi Cargill Argentina se incorporó como miembro activo al Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN), con el objetivo de contribuir a medir y disminuir la huella de carbono de toda la industria porcina nacional.
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¿Qué parásitos hospedan los jabalíes en la Bahía de Samborombón?
Leer más: ¿Qué parásitos hospedan los jabalíes en la Bahía de Samborombón?Investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, de la Universidad Nacional Arturo Jauretche, y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET/ La Plata), todas de la provincia de Buenos Aires, Argentina.
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En Olivos, los Tomsin hacen los chorizos y morcillas artesanales gourmet
Leer más: En Olivos, los Tomsin hacen los chorizos y morcillas artesanales gourmetVinieron de Bélgica y llevan tres generaciones al frente de Ambiorix, una charcutería de especialidad apuesta a variedades innovadoras y carnes de jabalí, ciervo y cordero.
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La paleta de cerdo compite con el novillo y tiene recetas muuuy sabrosas
Leer más: La paleta de cerdo compite con el novillo y tiene recetas muuuy sabrosasPor precio y por propiedades que tiene contra su homónima la paleta del ganado vacuno, esa diferencia puede llegar al 50% menos y se trata de una opción frente al actual contexto inflacionario donde los consumidores buscan opciones más económicas.
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Francia muestra los granjeros y los consumidores que vendrán
Leer más: Francia muestra los granjeros y los consumidores que vendránQuizás usted exporte o tenga pensado exportar alimentos a consumidores ricos europeos y tendrá claro que no será fácil: los productores piden flexibilidad en los acuerdos medioambientales y los consumidores miran de reojo lo que ocurre en las granjas.
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En enero subió un 30%, ahora bajó pero el consumo carne de cerdo sigue estancado
Leer más: En enero subió un 30%, ahora bajó pero el consumo carne de cerdo sigue estancadoUn informe de FADA señala que se achicó la brecha con el asado vacuno, pero la demanda per cápita se mantuvo en los 16,8 kilos. Pero preocupa la amenaza de ingreso de carne desde Brasil. Juan Uccelli dice que si hoy la carne porcina no es competitiva al público, alguien se queda con la diferencia.
Mercados
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Actualizado a: 16/07/2025 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 61.747 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1599,06 | $ 1761,86 | $ 1097,80 |
| Plazo de pago promedio | 13 | 18 | 10 |
| Peso promedio ponderado | 120 | 123 | 206 |
| Porcentaje de Magro | 56% | 56% | 56% |
| Cantidad | 47.516 | 14.231 | 1280 |
| Índice PorMag: | $1800,00 | Alza | |
| Precio del Maíz | $220.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
