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Lo dijo Pablo Barisich es productor porcino y vicepresidente de la Sociedad Rural de Junín. “Creo que este récord, aun con pausas, se va a ir superando”, aseguró.

Para favorecer este crecimiento debemos lograr una correcta maduración y desarrollo del tracto intestinal, y tener en cuenta siempre las necesidades nutricionales.

La empresa estatal "Cerdo de los Llanos" está en Ulapes a unos 350 kilómetros de la ciudad capital. La mayor parte de la inversión será para engorde del ganado porcino.

En el sur de Tucumán, pondrán en marcha una planta para elaborar chacinados y salazones. Buscan agregar valor mirando el Cluster de la Cadena Porcina de Oncativo.

Juan Uccelli afirma que existen tres tipos de panceta: la cruda, la salada (a la que se le aplica un proceso similar al del jamón crudo) y la panceta salada y ahumada”.

La producción porcina creció 8,5%, con exportaciones récord por sostenida demanda china. Para los especialistas la demanda china seguirá traccionando.

Agricultura destina más de 109 millones de pesos para acompañar a la producción agropecuaria en los municipios de Lamarque, Beltrand, Bariloche, General Roca, Cervantes, entre otros.

Mario Aguilar Benítez (Las Chilcas S.A) presentó en el congreso de Aapresid la experiencia de la empresa familiar y su transformación a lo largo del tiempo.

El chef Leandro Bouzada la tiene clara: a la parrilla, al horno, braseado o en estofado, la carne de cerdo es un manjar que conquista al mundo.

El acto estuvo encabezado por el gobernador Omar Perotti. El programa busca un crecimiento sustentable de la producción y estimular el agregado de valor y la adopción de innovaciones tecnológicas.