Sanidad

No importa lo importante que sea prestar más atención a la seguridad de los alimentos, también es aconsejable recordarnos cómo producir de manera sostenible para el futuro

La peste porcina africana es uno de los principales desafíos de salud animal en todo el mundo, como lo demuestran los recientes brotes en China y la Unión Europea.

Se trata del establecimiento Eroski, que incluye en bienestar animal como atributo de sus carnes en puestos de venta al público.

Ya sabemos, en Argentina los porcicultores estamos preocupados por otras cosas, pero conviene no perder de vista por dónde van los consumidores. Quizás parte de la solución esté allí.

El proyecto europeo de salud animal ProHealth ha demostrado poder trabajar en la supervivencia de los lechones neonatales. Un tema clave a incorporar en Argentina.

Neal Matthews investiga y cría cerdos en EU. Aquí hace un recorrido sobre como lograr esa pieza de cerdo perfecta. Marmolado, pH y olores son frentes de mejora.

La epizootia obligará a reforzar las medidas preventivas en decenas de países, incluida la Unión Europea. Algunos reportes consignan que son más de medio millón los cerdos sacrificados.

Antes, muchos cerdos se alimentaban de sobras de alimentos pero hoy la cosa ha cambiado, pues hay otros destinos posibles para esos restos.

Investigadores de la Michigan State University, en Lansing, Michigan, EE. UU., Se han embarcado en una misión ambiciosa: investigar la posibilidad de criar un cerdo menos agresivo.

La biomasa representa más del 23% de la generación eléctrica total a partir de energías renovables en Alemania. Más del 38% de las plantas de generación de biomasa del mundo están ubicadas en Europa.