Sanidad

Los precios del cerdo vivo en China se han desplomado un 65% desde principios de año a medida que aumenta la producción y llegan al mercado grandes volúmenes de carnechina importada.

‘Zhu Jianqiang’ a los 14 años y se había convertido en un icono nacional tras sobrevivir 36 días bajo los escombros de un fuerte terremoto en 2008.

Gigantes que producían solo cerdo blanco se han hecho fuertes y trabajan con ganaderos integrados. Apenas queda porcino en el mercado libre: luego venden barato.

La carencia y los altos costes del alimento animal son determinantes, no obstante los productores trabajan por revertir esta situación a la vez que buscan alternativas.

La cosecha de invierno del país comenzó este mes, e introduce cambios de cultivos en la alimentación animal y enfriando aún más la demanda de importaciones de maíz.

Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (incluidos fresca y procesada) alcanzaron las 98,3 mil toneladas en abril, informa la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA).

Un analista de mercado señala que el sector de la proteína animal tendrá que hacer más ajustes de precios para salir de la pérdida.

El 60% de la producción de carne de cerdo en Alemania está en manos de 3 empresas cárnicas. Así, Tönnnies tiene una cuota de mercado de 30,6%, Vion del 14,3% y Westfleisch del 14%.

El estudio University de Belfast en Irlanda del Norte señalaron que el papel de la alimentación animal representaba entre el 75% y el 80% de esta huella de carbono.

Argentina se debate entre la intensificación de la cría de cerdos y el rechazo ante el impacto ambiental. ¿Crisis u oportunidad? Una disyuntiva que parece saldada en otros países.