Generales
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Santa Fe renueva el acuerdo de precios para cortes de cerdo
Leer más: Santa Fe renueva el acuerdo de precios para cortes de cerdoLa provincia renovó por 30 días el precio promocional de $4.490 el kg en cortes de cerdo en el marco del programa “Acuerdo Santa Fe”. A partir del lanzamiento de este beneficio, el consumo de esos cortes de cerdo aumentó entre un 50% y un 80%.
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¿Cuán saludable es cocinar con manteca de cerdo?
Leer más: ¿Cuán saludable es cocinar con manteca de cerdo?La manteca de cerdo, ese ingrediente ancestral que ha aderezado innumerables platos, despierta interrogantes sobre su impacto en la salud. Si bien su uso es una tradición culinaria, ¿es realmente una opción saludable?
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Dinamarca pone más tributos ambientales a productores porcinos
Leer más: Dinamarca pone más tributos ambientales a productores porcinosNueva Zelanda había aprobado una ley similar que habría entrado en vigencia en 2025. Sin embargo, la norma fue eliminada tras duras críticas de ganaderos y un cambio de gobierno.
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Alerta por triquinosis en la Costa bonaerense
Leer más: Alerta por triquinosis en la Costa bonaerenseAl menos 18 personas fueron atendidas tras haber consumido chacinados producidos en el ámbito familiar. Recomendaciones y formas de prevención.
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Preocupa la sobrepoblación del jabalíes en el noroeste cordobés
Leer más: Preocupa la sobrepoblación del jabalíes en el noroeste cordobésLa población de chanchos salvajes se ha multiplicado en los últimos años, principalmente y ya no sólo habitan en las zonas más aisladas y altas de las sierras, sino que se los puede ver a pocas cuadras de los centros urbanos.
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Córdoba quiere exportar más y tiene con qué
Leer más: Córdoba quiere exportar más y tiene con quéLa Agencia ProCórdoba llevó adelante el primer encuentro de la Mesa Porcina, dialogaron acerca de los desafíos, prioridades y oportunidades que se presentan, a fin de establecer de forma conjunta, acciones para mejorar las exportaciones.
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Advierten que el precio de góndola perjudica al productor
Leer más: Advierten que el precio de góndola perjudica al productorEl consultor Juan Luis Ucelli remarca que la media res porcina hoy es más barata que el pollo eviscerado. «Si valieran lo mismo no tendría que cambiar el precio al público y el productor estaría mejor», argumentó.
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La carne de cerdo, buena por donde se la mire
Leer más: La carne de cerdo, buena por donde se la mireEl Lic. Sebastián Marini, del grupo de producción porcina del INTA Marcos Juárez, analiza la importancia que cobró el consumo de carne porcina en nuestro país, los cortes más principales y recomendaciones para la compra y consumo de embutidos, además de anticipar una línea de investigación que se lleva en calidad de embutidos.
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Crecen los envíos y ceden las importaciones
Leer más: Crecen los envíos y ceden las importacionesCompartimos el último informe de Juan Uccelli sobre el comportamiento del sector externo de la producción porcina.
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Junto a Biofarma, productores visitaron la World Pork Expo
Leer más: Junto a Biofarma, productores visitaron la World Pork ExpoComo cada año la gran muestra de la producción porcina convocó a miles de visitantes para compartir el pulso del sector desde un jugador importante en el mundo. Desde Argentina un nutrido grupo de técnicos y productores se asomaron a destacado evento.
Mercados
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Actualizado a: 02/07/2025 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 51.573 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1624,31 | $ 1748,99 | $ 1122,17 |
| Plazo de pago promedio | 16 | 20 | 17 |
| Peso promedio ponderado | 122 | 124 | 209 |
| Porcentaje de Magro | 56% | 56% | 56% |
| Cantidad | 34.819 | 16.754 | 1373 |
| Índice PorMag: | $1800,00 | Alza | |
| Precio del Maíz | $207.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
