Empresas
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En el mostrador, el cerdo financia al novillo
Leer más: En el mostrador, el cerdo financia al novilloEl ingeniero Juan Uccelli produjo su informe periódico sobre Variación del precio de cortes cárnicos, un análisis comparativo sobre precios de los cortes referentes de cerdo, pollo y novillo, este primer trimestre.
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Dice el CIAP que la apertura de importaciones será dañosa para los pequeños productores
Leer más: Dice el CIAP que la apertura de importaciones será dañosa para los pequeños productoresEl Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) expresa su preocupación por las medidas oficiales y asegura que empujará al desarraigo y la emigración de pequeños ganaderos del interior profundo.
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Cayó el consumo en Entre Ríos y los costos amenazan la rentabilidad
Leer más: Cayó el consumo en Entre Ríos y los costos amenazan la rentabilidadProductores porcinos de la provincia advirtieron por el impacto de la recesión, y el precio que cobran por kilo de capón, que no cubre el fuerte aumento de costos. De igual modo, ven con moderado optimismo el futuro.
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Provimi se une a la lucha por reducir la huella de carbono
Leer más: Provimi se une a la lucha por reducir la huella de carbonoProvimi Cargill Argentina se incorporó como miembro activo al Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN), con el objetivo de contribuir a medir y disminuir la huella de carbono de toda la industria porcina nacional.
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En Olivos, los Tomsin hacen los chorizos y morcillas artesanales gourmet
Leer más: En Olivos, los Tomsin hacen los chorizos y morcillas artesanales gourmetVinieron de Bélgica y llevan tres generaciones al frente de Ambiorix, una charcutería de especialidad apuesta a variedades innovadoras y carnes de jabalí, ciervo y cordero.
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Los Barisich apostaron a la escala con asociativismo y valor agregado
Leer más: Los Barisich apostaron a la escala con asociativismo y valor agregadoSon hermanos, se hicieron cargo de la empresa familiar en Junín y armaron una red de productores para inseminación artificial. Tienen 200 madres en un ciclo completo.
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Las empresas que más carne de cerdo producen en Argentina
Leer más: Las empresas que más carne de cerdo producen en ArgentinaLa principal productora de carne de cerdo en Argentina es Paladini con 447.000 cabezas sacrificadas en 2023. Le sigue en relevancia Alimentaria La Pompeya con 310.720 animales.
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En Caroya, ¿cambió la receta del salame con el paso del tiempo?
Leer más: En Caroya, ¿cambió la receta del salame con el paso del tiempo?Como era de esperar, los tiempos cambian y las recetas también. La cocina siempre se adapta al contexto y la joya gastronómica de la Colonia no es la excepción. Charla con referentes.
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Isowean llega a 15.000 hembras y planea nueva granja
Leer más: Isowean llega a 15.000 hembras y planea nueva granjaSon el centro de un modelo asociativo con productores a los que abastecen con lechones para continuar el ciclo de cría y van por más. Con granja en Monte Buey, centraliza la reproducción de animales, para luego mover los lechones a establecimientos de engorde que no son propios.
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Aun con poco, la eficiencia y el bienestar no se negocian
Leer más: Aun con poco, la eficiencia y el bienestar no se negocianUn trabajo publicado en la última Revista de Tecnología Agropecuaria del INTA Pergamino analiza el sistema de cama profunda para el engorde de cerdos. Es una muy buena alternativa.
Mercados
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Actualizado a: 18/06/2025 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 57.820 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1596,12 | $ 1768,17 | $ 1110,76 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 17 | 10 |
| Peso promedio ponderado | 120 | 124 | 213 |
| Porcentaje de Magro | 56% | 56% | 56% |
| Cantidad | 43.059 | 14.761 | 932 |
| Índice PorMag: | $1800,00 | Alza | |
| Precio del Maíz | $207.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
