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Los embutidos y el respeto a los animales
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| En Cheese se presenta el nuevo estudio de Slow Food sobre las indicaciones geográficas de los embutidos: el resultado es un panorama nada menos que desolador
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| 22/09/2021 |
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Lechones sanos con menos antibióticos
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| El mercado exige condiciones de producción con altos estándares de seguridad alimentaria. También, el bienestar animal y el impacto ambiental están en el centro.
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| 17/09/2021 |
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Detectan un foco de triquinosis en Colón (BA)
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| Hace unos días, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), interdictó un criadero de cerdos, por arrojar resultado positivo de triquinosis en uno de sus animales.
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| 03/09/2021 |
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La Pampa: Detectaron cinco casos de triquinosis
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| El Gobierno provincial renovó el alerta ante la notificación «de tres casos confirmados en un cerdo doméstico en Santa Rosa y dos jabalíes en General Acha y Realicó (zona de Chamaicó)».
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| 02/08/2021 |
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¿Cómo estamos usando los antibióticos?
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| El sector privado de punta analiza un tema sensible: la presencia de antibióticos en la producción de carne porcina. Mejorar es en base a datos, sin las tentaciones de las soluciones rápidas.
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| 29/06/2021 |
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Los cuidados sanitarios en las carneadas
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| En época de faenas caseras de cerdos reiteran los cuidados a tener por la triquinosis. Realizar los análisis correspondientes y además comprar productos rotulados.
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| 09/06/2021 |
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Mas lechones fuertes con menos antibióticos
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| La seguridad alimentaria ingresa fuerte en la agenda junto al bienestar animal y el impacto ambiental. Y todo debe hacerse con costos que permitan y un consumo creciente.
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| 30/05/2021 |
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