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23 de Octubre de 2021
En Caroya hay gente que no hace bien las cosas

En una comarca donde se construye una marca de origen en facturas y embutidos se realizó un operativo con interdicción de animales y decomiso por faena irregular.

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En la localidad de Colonia Caroya, departamento Colón, los equipos técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Agricultura y Ganadería, conjuntamente con personal de la Patrulla Rural división Norte,  identificaron locaciones rurales donde se realizaba el faenamiento clandestino y la comercialización de carne.

En el operativo se pudo constatar la existencia de instalaciones dedicadas al faenamiento, y los equipos para realizar los trabajos de faena sin las mínimas condiciones de sanidad.
Ninguna de las actividades constatadas ni los lugares estaban habilitados para tal fin, remarcando las pésimas condiciones higiénico-sanitarias que no aseguraban la salubridad en los alimentos.

Por lo observado, se procedió al secuestro de los equipos de faena, al decomiso de la carne de animales faenados clandestinamente (4 medias reses), y se interdictaron animales: 83 porcinos y 126 bovinos que tenían destino de faena
Los animales no presentaban documentación al momento de la inspección.


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